山东蓝海酒店集团创业于1994年，总部位于山东东营，前身是一家区招待所，经过十余年的艰苦奋斗，目前已成为一家以中高档酒店、连锁火锅、中式快餐经营为主，以职业教育、生态农业及其它相关产业为辅的企业集团，拥有员工万余人，资产总值超过30亿元。在北京、上海、济南、青岛、东营、淄博、临沂等城市拥有17家高星级酒店，2家高端餐饮店，多家火锅及中式快餐连锁店、一所可容纳万人的职业学校、一个占地6000亩的生态农业公司、一家创意策划中心及一家工程总公司，打造出了“蓝海”、“钟鼎楼”等一系列知名品牌。
立足本土市场环境，放眼全球发展趋势。蓝海十余年来始终以酒店产业化为目标，以品牌化经营为手段，秉承“建设百年品牌，创造世纪经典”为企业宗旨，持续进行管理创新，大胆的借鉴和学习国际标准化管理制度，以“您的需求，我的责任”为经营理念，矢志不渝的探索具有中国特色的酒店管理方法和模式；坚持不懈的对员工进行“保鲜”培训，倾力打造学习型团队；坚定不移的开展企业文化建设，为集团的可持续发展提供强力保证。
在发展过程中，蓝海集团立足餐饮优势，经过多年探索，实现“餐饮标准化”，建成庞大且独一无二的“菜品数据库”，整体嵌入酒店，蓝海提出独创的美食酒店差异化经营模式，突破高星级酒店以住宿为核心的经营模式，释放出超强的市场生命力。依托集团总部统一的综合管理平台和投融资能力，优化集团的产业联动发展体系，强化产业组合优势，逐步形成具有国际竞争力的酒店产业，打造国际化的民族美食酒店品牌，不断开创崭新局面：
2000年 成为山东省第一家通过ISO9002质量认证体系的酒店集团；
2001年 获得中国餐饮业经济实力百强称号，在山东省同行业综合实力排名第一；
2004年 率先引进“五常法”并成功运作，是首家通过“五常法”认证的酒店集团；
2006年 被授予“山东省服务名牌”称号；
2008年 荣获“中国十佳酒店管理有限公司”荣誉称号；
2009年10月19日，胡锦涛总书记亲临蓝海职业学校视察，对蓝海酒店集团的工作给予了高度评价和充分肯定；
2010年 荣获中国饭店业金马奖；
2010年 在2010年发布的中国最具规模酒店30强中排名第7位；
2011年 在2011年发布的中国最具规模酒店30强中排名第6位。